山うどとみょうがの甘酢和え・海苔仕立て

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JF @cook_40091121

火を使わず、短時間で簡単にできます。
ただの甘酢和えも海苔を加えることで、ぐっと味が深まりました。
このレシピの生い立ち
以前長芋で作ったのが美味しかったので、旬のうどを使って作ってみました。

山うどとみょうがの甘酢和え・海苔仕立て

火を使わず、短時間で簡単にできます。
ただの甘酢和えも海苔を加えることで、ぐっと味が深まりました。
このレシピの生い立ち
以前長芋で作ったのが美味しかったので、旬のうどを使って作ってみました。

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材料

2人分
  1. うど 1本
  2. みょうが 2つ
  3. 海苔 全形1枚
  4. 甘酢 適宜

作り方

  1. 1

    山うどとみょうがはそれぞれ薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    1の水を切る

  3. 3

    甘酢と和える

  4. 4

    焼海苔を細かくちぎって3に加える

コツ・ポイント

食べる直前に和えれば、海苔がくたくたにならず、海苔の磯の香りとお酢の香りで食欲が増します。

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