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山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て
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山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て-レシピのメイン写真

山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

独活の春の香りを堪能します。

甘酢仕立てで、春の季節感を。
このレシピの生い立ち
山独活の香りは、春を感じます。

独活の春の香りを堪能します。

甘酢仕立てで、春の季節感を。
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山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

独活の春の香りを堪能します。

甘酢仕立てで、春の季節感を。
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独活の春の香りを堪能します。

甘酢仕立てで、春の季節感を。
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材料

一人前
  • 牛バラ肉 適量
  • 山独活 適量
  • 湯通し若布 適量
  • 甘酢 適量
  • 塩 少量
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作り方

  1. 1

    山独活と湯通し若布を甘酢に浸しておきます。

    • 山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て作り方1写真
  2. 2

    牛冷しゃぶを。

    以前のレシピを参照ください。

  3. 3

    牛冷しゃぶに軽く塩してから、甘酢に。

    • 山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て作り方3写真
  4. 4

    具材をあわせて、粒山椒を。

    • 山独活と若布甘酢和え牛冷しゃぶ仕立て作り方4写真

コツ・ポイント

牛冷しゃぶの湯温です。以前のレシピを参照ください。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/02/09 10:06に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ウド ワカメ 甘酢 牛バラ肉

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