冷めてもGoo♪蓮根さつま揚げ
ちょいヌナ @cook_40239384
すり身にしっかり味をつけるので、揚げたてはもちろん冷めてからも美味しい！
おつまみに、お弁当に、パーティに♪
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんいただいて、毎日いろんなレンコン料理を作っているときに思いつき、以来我が家でレンコンのおかずといえば「これ！」になりました('-'*)
アプリでひらく作り方
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魚のすり身に●の材料を加えてよく練っておきます。
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- 2
蓮根は皮をピーラーで剥いて5ミリ厚さにスライスし、5分ほど水にさらしたあとザルにあげて水気を切っておきます。
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- 3
「2」の蓮根の片面に片栗粉を薄くまぶし、片栗粉をまぶした面に「1」の魚のすり身を挟んで軽くおさえます。
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- 4
全部のすり身を蓮根ではさんだら
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180℃の揚げ油で揚げます。
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クレソンなど香草を添えていただきます。レモン、わさび、柚子胡椒もあいますよ。お好みで♪
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リアクション
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