かぼちゃを一口大に切って耐熱容器にいれ、レンジで柔らかくなるまで蒸して潰す。オーブンを180度に余熱する。

☆をすべてボウルに入れ、泡立て器ででぐるぐる混ぜ、冷蔵庫から出したバターを加えてポロポロにする。

1のかぼちゃを合わせ、混ざったら牛乳を少しずつ足してまとめる。この時、捏ねすぎないように....!!

まな板に打ち粉をし、伸ばして半分に折る作業を何度か繰り返す。これで、上手に腹割れします。

1.5センチの厚さに伸ばし、型抜きまたは適当な大きさに切り、切り口を触れないようにオーブンに入れ15分焼く。