常備菜☆カリフラワーのマリネ
ukulele大好き @cook_40055391
柚の香りが爽やか～♪
箸休めにぴったりです！
このレシピの生い立ち
カリフラワーはブロッコリーと同じようにビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を多く含む野菜です。もっと気軽に食べて欲しくてついつい手が出るポリポリ系の常備菜にしました(^^)
常備菜☆カリフラワーのマリネ
柚の香りが爽やか～♪
箸休めにぴったりです！
このレシピの生い立ち
カリフラワーはブロッコリーと同じようにビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を多く含む野菜です。もっと気軽に食べて欲しくてついつい手が出るポリポリ系の常備菜にしました(^^)
作り方
- 1
カリフラワー400gは大きめの1/2房が目安です
-
- 2
カリフラワーは食べ易い大きさに切り分けます
-
- 3
沸騰した湯に入れて茹でます
※茹で過ぎ注意 -
- 4
茹で汁を捨てて甘酢で和えます
※水っぽくならない様によく水気を切りましょう -
- 5
柚の皮を刻んで入れ食べるまで冷蔵庫で冷やします
-
- 6
１週間くらい日持ちするので冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ
-
コツ・ポイント
☆柚の代わりにレモンもおすすめです
☆柚の果汁＋酢を合わせて大さじ3くらいにすると調度いい酸味になります
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
☆作り置き☆カリフラワーマリネ☆常備菜☆ ☆作り置き☆カリフラワーマリネ☆常備菜☆
カリフラワーを生で美味しく。切って混ぜて5分で完成✨時間を置くと味が馴染むので、作りおきに最適。他の野菜と合わせても。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433351
