作り方
- 1
いんげんは筋をとり，塩少々入れた熱湯でサッと茹でておく．人参は皮をむき，太めの千切りに．耐熱皿に入れラップして２分加熱．
- 2
豚ロース肉１枚ずつ広げて塩コショウする．チーズは適当な大きさに切り，等分に乗せる．いんげんと人参も同様に．
- 3
肉の端からくるくると具を巻く．
茶漉しで小麦粉を上から満遍なくふる． - 4
フライパンにサラダ油をしき，肉を中火で焼く．肉に焦げ目がついてきたらすぐに★の調味料を順番にフライパンに投入していく．
- 5
★の調味料を満遍なく混ざるようにフライパンをゆすり，蓋をして３分ほど蒸し焼きにする．
- 6
蓋を取り，お好みのソースの煮詰まり加減で火を止める．
- 7
断面図はこんな感じです．
これはお弁当＆ランチ用に，レシピの半量で作りました． -
コツ・ポイント
小麦粉はなくてもＯＫ！たまに忘れて作るけど，それもまた美味しいです！（小麦粉ふった方が肉が柔らかくできる）
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