米は洗って1時間浸して、ザルにあけておく

小豆は洗って、鍋に入れ水500cc位で茹でて、一度沸騰させて煮汁を捨てる。

小豆が煮えたら、小豆と煮汁をわけておく。

出来上がる10分前位に、小豆を加えて、塩少々入れて味をみる。