野菜たっぷり！さっぱりシュラスコ
肉球せんせい @29Qsensei
肉と野菜だけ、しかも切って混ぜるだけ！の低カロリー。ワインビネガーと野菜たっぷりのソースはモーリョと呼ばれるそうです。
このレシピの生い立ち
初めてシュラスコをレストランで食べた時は、玉ねぎとワインビネガー、これとお肉を合わせたさっぱりさに感動。しかも野菜とお肉だけ、ダイエットにもピッタリ。いつか家でも作ってみたいと思って、やっと作れました♪
野菜たっぷり！さっぱりシュラスコ
肉と野菜だけ、しかも切って混ぜるだけ！の低カロリー。ワインビネガーと野菜たっぷりのソースはモーリョと呼ばれるそうです。
このレシピの生い立ち
初めてシュラスコをレストランで食べた時は、玉ねぎとワインビネガー、これとお肉を合わせたさっぱりさに感動。しかも野菜とお肉だけ、ダイエットにもピッタリ。いつか家でも作ってみたいと思って、やっと作れました♪
作り方
- 1
野菜は粗みじん切り。パセリorパクチーはみじん切りにする。
（写真の量ぐらいたっぷり出来ます） -
- 2
１とワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウを全て混ぜる。
（玉ねぎは酢と混ぜることで辛み臭みが取れます！） - 3
肉を塩こしょうして焼きます。（しっかり目に味付けを！）
- 4
焼いた肉の上に、２を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらさなくても、酢と和える事で辛みと臭みが取れます♪♪たっぷり食べても臭いは気にならない！
また、多めに作っておいて、翌日に冷製パスタソースにしたり、カリッと焼いたバゲットに乗せてオードブルにするなんてアレンジも自由自在です♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19434399
