キャベツとピーマンの松前漬け風
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
ご飯のお供に！たっぷりのキャベツ･昆布･ピーマン･人参をお漬け物にしました。サラダ感覚でバリバリ食べて下さいね!
このレシピの生い立ち
お漬け物もサラダも好き♪ バリバリ食べられる生野菜です!
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと人参と塩をビニール袋に入れて、よくもみ、10分ほどおきます。
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- 2
その間に、Aの酒とみりんだけを耐熱容器に入れて、レンジでチンして、アルコール分を飛ばします。ボウルにAを全てあわせます。
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- 3
①の袋に、2～3回水を入れて塩を洗い流します。しっかり水気を絞って、③のボウルに入れ、ピーマンを加えて20分以上漬けます
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コツ・ポイント
塩辛くならないように、①の塩は洗い流してくださいね。昆布から出汁が出るので、1時間以上置いたほうがおいしいです。あまり長時間になると、しょううゆ辛くなるので、味加減を見て、漬け汁から引き上げてください。残った漬け汁は、炒めものなどに再利用！
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レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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