塩麹の作り方
michiko’s♪ @cook_40099846
炊飯器利用☆すぐ出来上がる☆塩麹
このレシピの生い立ち
麹の量が多いと格安で購入できるので、塩麹や醤油麹は自分で作っています。肉に塩麹♡すっごく柔らかくなります♪
身の回りに自分塩麹を作る人かいないのでお裾分けすると喜ばれます」。
塩麹の作り方
炊飯器利用☆すぐ出来上がる☆塩麹
このレシピの生い立ち
麹の量が多いと格安で購入できるので、塩麹や醤油麹は自分で作っています。肉に塩麹♡すっごく柔らかくなります♪
身の回りに自分塩麹を作る人かいないのでお裾分けすると喜ばれます」。
作り方
- 1
ミネラルウォーターを60℃に温める。
-
- 2
炊飯釜に麹を入れて良くほぐす。
-
- 3
炊飯器に釜をセットして60℃のお湯をいれ良く混ぜて、30分保温する。
-
- 4
塩を加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で保存する。
-
- 5
人気検索てH28.4.20トップ10入りしました。
皆さんありがとうございます。
コツ・ポイント
・同じやり方で常温で作ると1週間〜10間かかります。
炊飯器を使ったら短時間でてきるのでビックリポンです。
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