オーブンを180℃に予熱します。

バターをいくつかに切り分け、湯煎で柔らかくします。

柔らかくしたバターとブラウンシュガーを大きめのボールに入れて混ぜます。

ボールに塩、バニラエッセンス、小麦粉、オートミールを入れて混ぜます。とても硬くて手が疲れますが、がんばりましょう。

水（20〜50ml）で生地の硬さを調整します。分量の目安はスプーンですくったものがギリギリ下に落ちるくらいです。

天板にオーブンシートを敷きます。つみれを作る要領で生地を等間隔にシートに並べていきます。焼くと大きくなるので注意します。

20〜30分ほど焼きます。表面に焼き目が付いたら取り出すサインです。

焼き終えたクッキーを冷ましたら出来上がりです。お好みで、溶かしたチョコレートにディップするのもおススメです。