えのきだけは根元を落として手で割き、白菜は3センチ幅にカットする。フライパンにごま油を中火で熱し、●を入れて炒める。

豚ひき肉の色が変わってきたら、(1)のえのきだけと白菜を入れて炒めて水を加える。

水が一煮立ちしたら▪️を入れ、白菜が柔らかくなるまで炒め煮にする。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。