作り方
- 1
ナスはへたを取り、縦に薄切りにする。
大きければ半分にする。 - 2
フライパンにごま油をたっぷり入れてナスに焼き目がつくまでしっかり焼く。
- 3
この時、ナスがごま油を吸いますので足りなければごま油を足して下さい。
- 4
焼けたらお皿に移してポン酢をかければ出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは縦に切るほうがおいしいです。冷やしてもおいしいですが温かいのもおいしいです。
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