麹の甘酒を砂糖代わりに酒粕の甘酒♪
★＊みき＊★ @cook_40093832
酒粕の甘酒に入れる砂糖の代わりに麹の甘酒を入れたW甘酒。両方のいいとこどり♪
このレシピの生い立ち
酒粕で作った甘酒も麹の甘酒もどちらも好きなのですが酒粕の甘酒を作る時に入れる砂糖が気になるので砂糖替わりに麹の甘酒を使ってみました♪
アプリでひらく作り方
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酒粕（うちは板粕派）を小さくちぎって味噌漉しに入れ鍋に水と一緒に入れ溶けやすくする為にしばらく浸しておく。
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- 2
酒粕が柔らかくなったら火にかける。
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ヘラ（お玉）で味噌漉しの中の酒粕を混ぜながら溶かす。
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- 4
全部溶けたらおろし生姜を入れる。
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- 5
一煮立ちしたら麹の甘酒を入れて出来上がり♪出来たてより時間を置くと馴染んで美味しくなります。
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コツ・ポイント
酒粕の甘酒は美白・美肌・便秘解消・生活習慣病予防の効果があり、麹の甘酒には酵素、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。その両方を一度に摂れるハイブリッド甘酒（笑）
味噌漉しを使うと溶け残しなく出来ます☆
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ナンバン -
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