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お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒
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お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒-レシピのメイン写真

お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191

酒粕を使った甘さ控えめの甘酒です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母がよく作ってくれました。
今でも週末にお鍋に作って、娘とふたりで1日で飲み干してしまいます。

酒粕を使った甘さ控えめの甘酒です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母がよく作ってくれました。
今でも週末にお鍋に作って、娘とふたりで1日で飲み干してしまいます。

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お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191

酒粕を使った甘さ控えめの甘酒です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母がよく作ってくれました。
今でも週末にお鍋に作って、娘とふたりで1日で飲み干してしまいます。

酒粕を使った甘さ控えめの甘酒です。
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子どもの頃から母がよく作ってくれました。
今でも週末にお鍋に作って、娘とふたりで1日で飲み干してしまいます。

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材料

5〜6人分
  • 市販の米こうじ甘酒(無加糖) 1袋(400g)
  • 水 500ccc
  • 酒粕 150g
  • 日本酒(またはにごり酒) 50〜70ccくらい
  • (お好みで)おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    甘酒の素、水、酒粕をお鍋にいれて弱火で火にかけます。

    • お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒作り方1写真
  2. 2

    泡立て器などでゆっくりかき混ぜながら、酒粕をとかします。

    • お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒作り方2写真
  3. 3

    酒粕がとけたら、沸騰する直前に日本酒(もしくはにごり酒)を加えてまぜあわせ、火を止めます。

  4. 4

    器によそい、お好みでおろししょうがを入れて召し上がれ。

    • お砂糖なしで作る★酒粕のおいしい甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

●強火だと吹きこぼれたり、焦げついたりするので、弱火で温めながらつくるイメージです。●お子様が召し上がるときは日本酒は控えてください。●甘さがたりない場合はお好みでお砂糖を加えてください。

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RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191
2020/03/28 05:23に公開
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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このレシピのキーワード

日本酒 甘酒 米麹

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