豆腐とむね肉のピリ辛味噌炒め
辛味をきかせたみそ味でご飯がすすむおかずです
このレシピの生い立ち
ダイエットの為に豆腐料理を研究中★
作り方
- 1
豆腐を水切りし、縦半分に切ってから５等分にする。鶏肉ゎ一口大のそぎ切りにし、塩コショウをふる。
- 2
ピーマンゎ乱切りに、ねぎゎ斜め薄切りにする。器にAを混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら酒大さじ１を入れ、よく混ぜる。
- 4
豆腐･ピーマン･ねぎを加え炒め合わせ、豆腐に焼き色がついたら蓋をして２分程蒸し焼きにする。Aを回し入れ全体に絡める。
- 5
塩コショウで味を整え完成
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りすると食べごたえがあります
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