HMで濃厚本格ガトーショコラ♪
料理探偵 @cook_40119100
材料のはほとんど50グラムっ！
はじめてさんでも、だれでもカンタンにおいしく♪
このレシピの生い立ち
チョコ好きで、お店みたいなガトーショコラがお家に居ながらも食べられたら幸せっと思って作りました（＾Ｏ＾☆♪
HMで濃厚本格ガトーショコラ♪
材料のはほとんど50グラムっ！
はじめてさんでも、だれでもカンタンにおいしく♪
このレシピの生い立ち
チョコ好きで、お店みたいなガトーショコラがお家に居ながらも食べられたら幸せっと思って作りました（＾Ｏ＾☆♪
作り方
- 1
タマゴは卵黄と卵白に分けておいて
卵黄に生地用の砂糖をいれてざらつきがなくなるまで、混ぜる - 2
バターはレンジで温めて溶かしバターにして、①のボールに入れる
入れたらよ〜く混ぜてなじませる
- 3
生クリームをいれてよく混ぜる
- 4
ココアとホットケーキミックスを振るいながらいれて、しっかりと混ぜる
ここで、一旦生地は終わりっ！
- 5
違うボールに卵白とメレンゲ用の砂糖をいれて硬めのメレンゲをつくる
- 6
メレンゲの1/4を生地にいれてメレンゲをなじませる
- 7
馴染んだら、ゴムベラに持ち替えて
残りのメレンゲをいれて泡を潰さないようにしっかり混ぜる - 8
オーブンは170℃にしておく
型にオーブンシートをいれて、できた生地を流し込む - 9
オーブンで、40分〜50分やく
- 10
焼き上がりを見極めるポイントは表面が乾いていたらOK！
- 11
型ごと、ケーキクーラーなどで冷やして、
手でさわれるくらいまで冷めたら、型から外してオーブンシートもとる - 12
ケーキが完全に冷めたら、たべやすい大きさに切って、お好みで粉砂糖などをかけて完成♪
コツ・ポイント
コツはメレンゲを、とにかくしっかり泡立てること！
しっかり泡立てれば、生チョコみたいな食感に、なりますよ♪
ゆるいメレンゲだと、スポンジ生地っぽくなります！
こっちも、失敗ではあるけど、全然美味しいですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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