★を合わせます。

たまねぎをみじん切りにします。

適当に切ったまぐろをストックバッグに入れ，１・２の材料を混ぜ合わせます。

空気を抜いて、冷蔵庫で半日～１日ほど寝かせます。

フライパン用アルミホイルの上でソテーします。中火～中弱火で、焦がさないように…。

残った漬け液も炒めます。焼き上がったまぐろにかけて！

まぐろソテーの出来上がり。