冷蔵庫にありそうな野菜だけで(^^)このレシピの生い立ち冷蔵庫に有る野菜だけで作りました(^^)
下準備 キャベツは千切りに、大根はいちょう切りに、人参は短冊切りに、しめじは1～3時間凍らすと出汁出て美味しくなります
お鍋に油を入れ、中火で野菜をシンナリするまで炒め、豚コマを入れ1～2分炒め、お水を入れ中火で煮て沸騰したら弱火にする。
弱火にしたら酒類と味醂を入れ20分～30分煮る。火を止め味噌を溶かして完成(^^)
キノコ類は凍らすと美味しく出汁が出ます(^^)野菜を炒める時に2種類の油を混ぜると濃くでます。しっかり煮て野菜出汁をとる(^^)
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