練りごま生姜焼きソテー
練りごまの甘味と、ミョウガがアクセントに！
このレシピの生い立ち
普通の生姜焼きに、コクの有る味付けにアレンジしてみました
作り方
- 1
☆の調味料を全て混ぜ合わせておきます
- 2
ミョウガを薄切り細切りにします
- 3
ソテー肉の脂身のところを3箇所くらいに2センチ程の切り目を入れます。焼いた時に反り返り防止です
- 4
ソテー肉の両面に軽く塩コショウを振ります
- 5
熱したフライパンに油をひいて、弱火で表面に焼き色をつけながら、じっくり火を通します
- 6
フライパンの端にソテーを寄せて、☆の調味料とミョウガを入れて、ソテーとも絡めていきます
- 7
お皿に盛って、フライパンに残ったタレを掛けて出来上がり(^o^)
コツ・ポイント
調味料を入れたら数秒で絡めるだけで良いです
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