玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れてラップを掛け、７００ｗの電子レンジで３分半加熱する。

一旦取り出し、塩コショウ、鶏ガラ顆粒を振って混ぜ、再びラップを掛けて７００ｗのレンジで３分加熱する。

野菜にご飯、細かく刻んだ鶏ハム（ウインナー）を加えて混ぜ合わせ、卵を割り入れて均一になるように混ぜる。

蓋つきのフライパンにオリーブ油（バター）を熱し、全体に伸ばしていったん火を止め、３を入れる。中火に掛け、蓋をする。

下にした面が焼けて固まったら、フライ返しを周に沿って差し込み、ひっくり返す←一旦、平らな皿に取り出すと返しやすいです。