➏ 大根葉のいためた～ん～♪ ➏
rokuro @cook_40043990
大根についてる葉っぱも残らず食べましょう～♪天かす入りで美味しいよ～♬♪♫
このレシピの生い立ち
大根についてる葉っぱもおいしいですよね～♡いつもはチリメンじゃこと炒めるのですが買い忘れたんで（笑）天かすで作ってみました～♪
➏ 大根葉のいためた～ん～♪ ➏
大根についてる葉っぱも残らず食べましょう～♪天かす入りで美味しいよ～♬♪♫
このレシピの生い立ち
大根についてる葉っぱもおいしいですよね～♡いつもはチリメンじゃこと炒めるのですが買い忘れたんで（笑）天かすで作ってみました～♪
作り方
- 1
大根葉を洗います。
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- 2
５ミリぐらいの小口切りにします。
-
- 3
しょうがをみじん切りにします。★印の調味料を合わせておきます。
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- 4
熱したフライパンに、ごま油小さじ２を敷き大根葉を炒めます。
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- 5
ちょっとしんなりしたところに、しょうがのみじん切りを入れます。
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- 6
カサが減り水分が出てきます。そこに★印の調味料を入れ味をつけていきます。
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- 7
水分が減って味が馴染んできたところに、天かす投入。
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- 8
続いてかつお節を振り入れると残っている調味料が絡んでいきます。
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- 9
最後に白ごまを入れたら火を止め全体を混ぜたら完成です。
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- 10
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コツ・ポイント
大根葉以外の青菜でも代用できると思います。小松菜やホウレンソウなどでも美味しくできそうです。大根についてる葉っぱの大きさによると思うので味が薄く感じたら調整してくださいね。
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大根を作る時に間引きされてしまう大根もありますね。でも、葉っぱは大きな大根よりも柔らかくて美味しいですよ(*^^*)
おにぎり好き好き -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19438032
