【焼きズッキーニのマヨ卵サラダ】

makichihua
makichihua @cook_40104338

焼いたズッキーニの香ばしさがアクセント。
卵とズッキーニのマヨサラダです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で美味しそうに売っていたズッキーニ料理をアレンジして作ってみました。

【焼きズッキーニのマヨ卵サラダ】

焼いたズッキーニの香ばしさがアクセント。
卵とズッキーニのマヨサラダです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で美味しそうに売っていたズッキーニ料理をアレンジして作ってみました。

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材料

  1. 卵(茹で玉子にする) 1個
  2. ズッキーニ 1/2本(80g)
  3. ーーーーーー
  4. オリーブオイル 大さじ1弱
  5. ーーーーーー
  6. マヨネーズ 大さじ1ぐらい
  7. ブラックペッパー 適量(多めがおすすめ)
  8. 適量

作り方

  1. 1

    茹で卵を作り、細かいみじん切りにしておく。

  2. 2

    ズッキーニを7ミリぐらいの輪切りにし、二等分に切り半月型にする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ズッキーニを入れて焼く。(しっかり焼き色が付くまで両面炒めながら焼きます。)

  4. 4

    ズッキーニが焼けたらキッチンペーパーを引いたお皿に出し油切りする。

  5. 5

    ボウルに①と④を入れて、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。塩で味を調整して出来上がりです。

  6. 6

コツ・ポイント

茹で卵はみじん切りにするので硬めに作って下さい。

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今日つくる
makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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