節約レシピ✿鶏胸肉のチリソース炒め
ピンチ！の時に役立つ？一品。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子２人に、安い食材でボリュームのあるレシピを考えました。ヒントは「海老チリ」ですが、鶏胸肉も海老みたいに味が淡白なので作ってみました。因みに、鶏胸肉は２枚で¥３００位でした。野菜は貰い物です。にんにく、生姜は常備しています♬
節約レシピ✿鶏胸肉のチリソース炒め
ピンチ！の時に役立つ？一品。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子２人に、安い食材でボリュームのあるレシピを考えました。ヒントは「海老チリ」ですが、鶏胸肉も海老みたいに味が淡白なので作ってみました。因みに、鶏胸肉は２枚で¥３００位でした。野菜は貰い物です。にんにく、生姜は常備しています♬
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下準備。
にんにく、生姜はみじん切り。 -
- 2
鶏胸肉は一口サイズに切りＡを入れ、全体的に混ぜ味を馴染ませる為に１０分置く。
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- 3
長葱のみじん切り１本分。
-
- 4
玉葱の薄切り。
（今回は小さい玉葱だったので、２個使いました） -
- 5
Ｂの調味料を混ぜたもの。
-
- 6
片栗粉大匙１に、水大匙１を混ぜたもの。※フライパンに入れる時はよくかき混ぜないとダマになります。
-
- 7
豆板醤。今回は小匙１使いましたが、結構辛いので小匙１/2程度でいいと思います。
-
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく
生姜を入れ香りが出るまで炒める。 - 9
豆板醤を入れ、油が赤くなるまで炒める。
- 10
鶏胸肉を入れて、全体的に表面の色が変わるまでよく炒める。（中火で焦がさない様に炒めて下さいネ）
-
- 11
玉葱のスライスを入れ、よく混ぜて１～２分炒める。
- 12
Ｂを入れます。
よく混ぜて、少し煮る感じで。 -
- 13
鶏胸肉に完全に火が通り、玉葱がしんなりしたら、弱火にし水溶き片栗粉を加えよく混ぜます。
- 14
水溶き片栗粉が、よく絡んだら火を止め
胡麻油、長葱のみじん切りを加え混ぜます。✿出来上がり✿
コツ・ポイント
基本は中華なので、下準備を前持ってやって置けば、ササッと作れます。
色彩的に、ピーマン 赤・黄パプリカのスライスを入れても綺麗ですよね☆
豆板醤はお好みで。お子さんがいるご家庭でしたら無しでもいいと思います^^
つくれぽ
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