高タンパク低カロ♪豆腐豆乳野菜グラタン
Zyna☆ @cook_40212722
豆腐&豆乳で高タンパクなのに低カロリー。お野菜がたくさん食べられ、お腹も大満足のお野菜グラタンです♪
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーでも美味しいモノが食べたくて。冷蔵庫のお野菜消費にも便利です
高タンパク低カロ♪豆腐豆乳野菜グラタン
豆腐&豆乳で高タンパクなのに低カロリー。お野菜がたくさん食べられ、お腹も大満足のお野菜グラタンです♪
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーでも美味しいモノが食べたくて。冷蔵庫のお野菜消費にも便利です
作り方
- 1
豆腐はレンジでチンして水切り、少し潰しておく
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- 2
潰した豆腐に豆乳、鶏ガラスープを入れ、ブレンダーで滑らかになるまで
-
- 3
玉ねぎはスライス、後の野菜は適宜細切りに
-
- 4
オリーブオイルとニンニクをフライパンで温め、玉ねぎをまず炒めてしんなりしたらササミを炒め、野菜を投入。野菜の水分を飛ばす
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- 5
ブロッコリーはレンジでチン
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- 6
炒めた中身をお皿に盛り、ブロッコリーを並べて。
-
- 7
そこに、作っておいた豆腐豆乳クリームをかけ、トロけるチーズを。
-
- 8
230度に予熱したオーブンでチーズが溶けて焼き目がついたら完成。（約8分ほど？）あれば、パセリやバジルなどを乗せて彩りに
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コツ・ポイント
お野菜は炒めて水分を飛ばすことで（特にトマト）、お野菜本来の味が濃くなり、より美味しくなります。豆乳はなければ、鶏ガラスープだけでも大丈夫です。
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