高野豆腐の味噌炒め
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
豆腐の中でも、高野豆腐はカルシウムがたっぷり含まれています♩色どりも鮮やかで夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使ったカルシウムが簡単にいっぱいとれるレシピを考えました。
高野豆腐の味噌炒め
豆腐の中でも、高野豆腐はカルシウムがたっぷり含まれています♩色どりも鮮やかで夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使ったカルシウムが簡単にいっぱいとれるレシピを考えました。
作り方
- 1
高野豆腐は、分量外のだし汁で戻す。
人参は、4センチの短冊切りにする。
インゲンは、さっと下茹でし、斜め薄切りにする。 - 2
高野豆腐と人参を油で炒め、
みそ、みりん、だしで調味をし、少し煮る。 - 3
2が煮たら、いんげんを加え、ごまを散らして完成。
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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ゆるベジクック☻ -
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