石焼き風ビビンバ
野菜たっぷり！
今回は母の要望で石焼き風に‼
混ぜ混ぜして取り分けて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなビビンバをお家でも！
作り方
- 1
豚挽肉を炒め醤油、砂糖で甘辛く濃いめに味付けする。
- 2
大根を千切りにし酢、塩少々、砂糖の甘酢でつける。
- 3
人参を千切りにし茹で(茹ですぎ注意！)砂糖、塩少々、ごま油であえる。
- 4
ほうれん草を茹でよく水気を絞って2cm幅に切り塩、ごま油、醤油(香り付け程度)であえる。
- 5
もやしを茹で塩、ごま油、ラー油(一味でも)であえる。(こちらもよく水気を絞って)
- 6
フライパンにごま油少量を入れ暖まったらご飯を敷き詰めてお好きな感じにおこげをつける。
- 7
火を止めそれぞれのナムルを並べる。
キムチはお好きな量を。
真ん中に1の肉そぼろをのせて出来上がり。 -
コツ・ポイント
野菜は少しシャキシャキ感が残るように茹でて下さい。
私はおこげがあまり好きではないので焼かずにご飯の上にそれぞれの具材をのせて食べます（笑）
温泉たまごを乗せるとさらに美味しい！
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