マカロニはゆでておく。
※いつも書かれている時間より1分くらい短めにゆでてます。

玉ねぎは薄切り、ベーコン・エリンギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバター(なければ油何でもOK)をのせて熱し、②を炒める。

しんなり透明になったら、①・薄力粉を入れてさらに炒める。弱火に。

牛乳を加え火にかけドロドロ状にする。お好みで生クリームも加える。

塩・コショウで味付けし、耐熱容器に入れる。
※あらかじめ耐熱容器内側にバターかオリーブ油など塗っておくといいですよ。

粉チーズをたっぷりのせ、トースターか魚焼きグリルかオーブンで焼く。
※いつも170℃予熱あり15分焼いてます。