鍋に☆を入れ、弱火～中火でだまがなくなるまで混ぜる。
砂糖を半量入れ、火を止める。

ボールを湯煎にかける。
鍋に卵黄を１つずつ、卵白は湯煎にかけているボールへ…。

※卵黄は、１つ入れる度によく混ぜる。

鍋に★を入れ、よく混ぜる。
ポッカレモンを数滴入れよく混ぜる。

卵白に塩をひとつかみ、残りの砂糖を入れ…湯煎から外して泡立て器でメレンゲを作る。
メレンゲの固さで出来が決まる!!!!

メレンゲを少し鍋に入れ、滑らかになるまで混ぜる。
今度は、鍋のもの全てボールへ…メレンゲを作った泡立て器で混ぜる。

※よく混ぜ合わせる！
オーブンを１７０度に余熱。

少しだけ（絵用）型に流し込む。
平らな所に数回型を落として空気を抜く。

残した液と同量のココアパウダーを混ぜ合わせ、スプーンですくい、絵を描く。

天板にお湯をはり、（我が家は鉄板なしタイプの為、型が入る耐熱皿にお湯）型を乗せ２０分。

アルミを上に被せて、６０分。
（焼き色的にこれ位かと…）
竹ぐしで刺して、生地がついてこなければOK。

焼きあがったらオーブンから出し、蜂蜜を同量のお湯で溶かしたものを表面に塗る。（※火傷注意）
そして、またオーブンへ…。

あら熱がとれるまで型に入れたままオーブンで…。
（湯煎は外してOK）
冷えたら、型から取り出し冷蔵庫へ♡

焼く前と焼き上がりはだいたい同じ量に。
でも、ふわふわシュワシュワ♪
オススメ!!!!!!!

１日冷やすとしっとり♡
お店に負けない味(♥ó㉨ò)ﾉ♡