えのきたけをさっと洗い水気を切り1cm位の長さに切ります。バラバラになるようによくほぐします。（廃棄部分約50gでした）

小鍋に◎と①のえのきたけを入れ火にかけます。よく混ぜ沸騰したら弱火にして3〜4分煮ます。

えのきに醤油色がついてきます（まだ全体ではありません）☆を入れ混ぜ2〜3分煮ます。

全体が醤油色に染みてとろみがついたら出来上がり♪冷めたら煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存してね！

食べるのは一晩待って〜味がしっかり染みて美味しくなるのでm(._.)m

恵瑠９１２さんが冷凍えのきで作って下さいました！さらに旨味アップですね〜有難うございます(*^_^*)

調味料の分量追加しました。味が甘め薄味ですのでしっかりした味濃いめがお好みでしたら分量多い方でどうぞ。

又、メーカーによってえのき袋が200gより多い場合（この間230gありました）調味料は多くした方がいいと思います。

2014.03.25 皆様のおかげで128個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き感謝いっぱいです＾＾/