簡単♪ふわふわ出汁巻き風★豆腐オムレツ
しおかつを @cook_40051987
材料を全部混ぜてお好み焼きの要領で焼くだけ♪簡単・お手軽な『ふわふわ卵焼き』が出来ちゃった♪
このレシピの生い立ち
豆腐やはんぺんを卵に入れて、ふわふわの卵焼きが出来ないかと考えました。
簡単♪ふわふわ出汁巻き風★豆腐オムレツ
材料を全部混ぜてお好み焼きの要領で焼くだけ♪簡単・お手軽な『ふわふわ卵焼き』が出来ちゃった♪
このレシピの生い立ち
豆腐やはんぺんを卵に入れて、ふわふわの卵焼きが出来ないかと考えました。
作り方
- 1
水切りした木綿豆腐を手で崩し、一口大位に切ったはんぺんと一緒にボウルに入れる。
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- 2
ポテトマッシャーで潰し、なめらかにする。卵も入れて更に混ぜる。
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- 3
ネギ、醤油、鰹節も入れてまぜまぜ♪
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- 4
熱したフライパンに薄く油を引いて（我が家はオイルスプレーを使います）お好み焼きみたいに広げて中火で焼く。
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- 5
少し焦げ目が付いたら、ひっくり返して弱火で、フライパンに蓋をして2～3分焼く。
-
- 6
お皿に取って、鰹節を少々かけ（分量外）切り分けて頂きます♪
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コツ・ポイント
２人分を一枚で焼く時は大きいのでひっくり返し難いと思います。大きなお皿やフライパンの蓋に一度ひっくり返してからフライパンへスライドさせると上手く行きます。又は、一人分ずつ小さめに焼くのもアリです♪薄味なのでお好みで醤油やポン酢を掛けても★
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