だいこんjuicy～❀塩昆布チーマヨ焼き
ミッキーアン @mickey_anne
大根＆餃子の皮を使ったお手軽おつまみ。塩昆布・ベーコン・鰹節・胡麻のうま味と風味をマヨネーズでまとめました♬
このレシピの生い立ち
ここ最近、蒸した大根にﾊﾏっており、今回餃子の皮を利用しておつまみにもなる一品を作りました。
だいこんjuicy～❀塩昆布チーマヨ焼き
大根＆餃子の皮を使ったお手軽おつまみ。塩昆布・ベーコン・鰹節・胡麻のうま味と風味をマヨネーズでまとめました♬
このレシピの生い立ち
ここ最近、蒸した大根にﾊﾏっており、今回餃子の皮を利用しておつまみにもなる一品を作りました。
作り方
- 1
大根は皮つきのまま1㌢～1.5㌢厚み程度の輪切りにする。
今回太めの大根の上の方を使用しました。 - 2
１をシリコンスチーマーに入れ電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
- 3
ベーコンは1㌢幅程度に切る。
- 4
天板に薄く油を塗り、餃子の皮を並べて２の大根を乗せる。細めの大根でも同様にしてください。
-
- 5
醤油麹を大根に薄く塗り拡げ、鰹節を乗せて拡げる。
-
- 6
ピザ用チーズ、ベーコンを乗せてオリーブオイルをまわしかける。
-
- 7
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らしてオーブントースターで5分～こんがり焼き色がつくまで加熱して取り出す。
-
- 8
お好みで一味や七味をふり、お好み量の柚子果汁を絞って完成です。
今回大根の葉（内側の柔らかい部分）を茹でてあしらいました -
- 9
ミニピザの要領で手で持って（大葉も一緒に）お召し上がりください。
コツ・ポイント
大根は今回皮をむかずに使用しています。気になる方は剥いてください。
大根にはあえて下味をつけず、表面に味を乗せて素材の味を楽しみます。
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