鶏胸肉の皮をとって適当に刻んでおく。

フードプロセッサーに揚げ油、ソース用以外の材料を全て入れて、肉、玉ねぎが好みの細かさになるまで混ぜる。

刻んでおいた鶏皮を入れて軽く混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを多めにしいて加熱し、そこにスプーンでタネを落とし入れて、適当に成形。

両面を揚げ焼きにする。普通に揚げても大丈夫です。成形時に厚みを出し過ぎた場合は低温でじっくり焼いて完成。

ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソース風にしてみる。