おせちでリメイク☆栗きんとんのマフィン
yum2gohan @cook_40122603
残った栗きんとんをしっとりもちもちなマフィンにリメイク！
このレシピの生い立ち
残った栗きんとんのレシピを、マフィンにオリジナルメニューを考えてみました＾＾
（関連レシピID :19432809・2460518）
おせちでリメイク☆栗きんとんのマフィン
残った栗きんとんをしっとりもちもちなマフィンにリメイク！
このレシピの生い立ち
残った栗きんとんのレシピを、マフィンにオリジナルメニューを考えてみました＾＾
（関連レシピID :19432809・2460518）
アプリでひらく作り方
- 1
栗きんとんは3～４等分に切っておく。
- 2
＜マフィン生地＞小麦粉、ベーキングパウダーを併せてふるっておく。
- 3
☆をあわせておく。
- 4
ボールに卵を入れ、軽く割りふぐしたらハンドミキサーで少し白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
4のボールに砂糖→オリーブオイル→3の順によく混ぜながら入れていく。
- 6
全体がもったりとなったらゴムベラにかえて、2を入れ切るように混ぜる。最後にバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 7
マフィンカップに栗きんとんを入れて、生地を8分目まで流しこみ軽く空気を抜き、お好みでナッツ（今回はアーモンド）をのせる。
- 8
180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
コツ・ポイント
☆マフィン生地は、卵と砂糖、オリーブオイルを白っぽくもったりとなるまでよく混ぜる。
☆牛乳とレモン汁を併せて使うことでしっとり、もちもちした生地に仕上がります。
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