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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

七慰(なない)
七慰(なない) @cook_40117676

お弁当副菜用。
※レシピ上の冷蔵冷凍保存期間はあくまで自分の判断です。当てにせず早めに召し上がって下さい。

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材料

5切れ分(厚さ3cm〜4cmくらい)
  • 卵 4個※3個なら醤油減らす
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆醤油 大さじ1
  • ◆水 大さじ2
  • ◆だしの素 適量(だいたい小さじ1)
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作り方

  1. 1

    溶いた卵に◆を入れて混ぜる。

  2. 2

    弱火でじっくり
    だし巻き卵作る要領で焼いていく。

    • だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    繰り返し焼く際に
    ①油をちゃんとひく。
    ②箸で持ち上げて
    巻き終わった下にも
    卵をいれる

    • だし巻き卵作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵保管3日。
冷凍保存5日。※冷蔵解凍(パサパサ感が増す)
どちらも小分けでラップする。
白だしver→ID:19472305の方が
冷凍から解凍しても、味落ちずパサパサしない

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七慰(なない)
七慰(なない) @cook_40117676
2017/05/14 15:11に公開
基本、男のボッチ飯/作り置きなので雑です。自分のレシピ覚え用で載せるようになったので説明も雑です。ご了承お願いしまーす。※レシピ上の冷蔵冷凍保存期間はあくまで自分の判断です。当てにせず早めに召し上がって下さい。
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だし巻き卵 卵

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