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小松菜ウインナーチャーハン
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小松菜ウインナーチャーハン-レシピのメイン写真

小松菜ウインナーチャーハン

砂糖少々
砂糖少々 @cook_40240873

小松菜を予め茹でるので苦くありません。ウインナーから出る油が絡んでおいしいです。
このレシピの生い立ち
なぜか葉物野菜が好きな2歳児のために作ったらめちゃウマでした

小松菜を予め茹でるので苦くありません。ウインナーから出る油が絡んでおいしいです。
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砂糖少々
砂糖少々 @cook_40240873

小松菜を予め茹でるので苦くありません。ウインナーから出る油が絡んでおいしいです。
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小松菜を予め茹でるので苦くありません。ウインナーから出る油が絡んでおいしいです。
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材料

2人分
  • 小松菜 半束
  • ウインナーソーセージ 5〜6本
  • ごはん 300〜400g
  • 塩・こしょう 適量
  • しょうゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    小松菜を荒みじん切り(茎は輪切り、葉は1cm四方の四角形)にし、茹でてザルに上げ、水で冷やす。絞って水気を切っておく。

  2. 2

    ソーセージも粗みじん切りにして、焦げ目がつくまでフライパンで炒める。テフロン加工のフライパンなら油引かなくてOK

    • 小松菜ウインナーチャーハン作り方2写真
  3. 3

    ごはんと小松菜をフライパンに投入する。塩胡椒もして炒める。

    • 小松菜ウインナーチャーハン作り方3写真
  4. 4

    混ざったら味を見て、塩・しょうゆで味を整えて完成。

    • 小松菜ウインナーチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜を茹で過ぎないこと。茎を茹で始めて1分くらい後に葉を入れ、鍋のふちが再度泡立ってきたらもう湯から上げましょう。
小松菜の苦味は個体差が大きいですが、この方法だと大体のものは苦手な方でも大丈夫だと思います

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砂糖少々
砂糖少々 @cook_40240873
2017/05/13 10:32に公開
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