米をとぎざるにあけておく。
大根葉は洗い、茎と葉に分ける。それぞれ７～８ｍｍ位にざくざく切る。

茎をボールに入れ塩を全体にまぶしておく。
水分が出てきます。

油あげをザルに入れ湯をかけ、まな板の上で包丁の背でしごいて油抜きをする。

縦半分に切り、重ねて７～８ｍｍ位にきる。

フライパンへ●調味料、葉、茎(洗い、にぎって水分を取る。)
油あげ(にぎって水分をとる。)を入れ５分中火で煮る。

５を煮汁と具を分ける(ボールとザルを重ねたところへ汁ごと入れる)
冷まします。
冷めたら具を絞っておく。

炊飯器に米を入れ煮汁を入れ通常の水位まで水を入れ具を入れ
スイッチON！
炊けたら出来上がり！