ロコモコランチプレート（わさびソース）
たまには丼でなく女性が楽しめそうなプレートにしてみました♫もう数種類リーフが欲しかった(´Д｀;)
このレシピの生い立ち
ロコモコ丼でもよかったのですが、お金のない暇な休日に外食気分に浸りたくて(笑)
※あまり男性にはウケはよくないのは覚悟の上です(´Д｀;)
ロコモコランチプレート（わさびソース）
たまには丼でなく女性が楽しめそうなプレートにしてみました♫もう数種類リーフが欲しかった(´Д｀;)
このレシピの生い立ち
ロコモコ丼でもよかったのですが、お金のない暇な休日に外食気分に浸りたくて(笑)
※あまり男性にはウケはよくないのは覚悟の上です(´Д｀;)
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグは焼いていったんフライパンから取り出しておく
レシピID : 20383766 参照 - 2
１のフライパンに醤油・みりん・酒を加えてとろみが出るまで煮詰める
- 3
１のハンバーグを２のソースにからませてもういちど取り出しておく
- 4
２のソースにわさびを加えて混ぜ合わせておく
- 5
キャベツ・にんじんは千切りにして和えておき、パプリカは別で千切りにしておく
- 6
大きめのプレートに５のキャベツと人参を盛り付けたら、パプリカで彩る
- 7
４でできたわさびソースを野菜にかからない場所にしく
- 8
ソースの上からマヨネーズを線上に細くおいたら、爪楊枝で直角の方向にのばすとソースに飾りができる
- 9
４のうえに３のハンバーグをのせたら、半熟にした目玉焼きをそえ、４等分に切ったプチトマトを飾り付ける
- 10
プレートの空いたところに小さめの器にいれたごはんをひっくりかえして盛り付けてパセリをふっておく
- 11
プレートの空いたところにいったんラップにくるんだケチャップに穴をあけて細く飾るように搾る
- 12
１１のうえにゆでたいんげんを並べる
- 13
目玉焼きとトマトの上にもパセリをふりかけ、お好みでブラックペッパーをふってできあがり
コツ・ポイント
今回はリーフ類が自宅になかったので少しさみしいですが、クレソンやルッコラ・イタリアンパセリ、ベビーリーフなどあるともっと良さそうです。ソースが濃いのでドレッシングは必要なかったですが、お好みでどうぞ(*´∀｀*)
つくれぽ
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