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長ねぎ卵とじ味噌汁。
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長ねぎ卵とじ味噌汁。-レシピのメイン写真

長ねぎ卵とじ味噌汁。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ネギ沢(だく)味噌汁です。
このレシピの生い立ち
どうしたわけか、短期間に長ねぎが3回も買われ、家の中が長ねぎだらけ!?ということで、長ねぎ消費作戦を決行しました♪

ネギ沢(だく)味噌汁です。
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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ネギ沢(だく)味噌汁です。
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材料

  • 水 600cc
  • だしパック 1袋
  • じゃがいも 150g
  • 味噌 50g
  • 長ねぎ 200g
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    分量の水にだしパックを入れ、沸かします。今回使用のだしパックは水600ccが適量のものです。

    • 長ねぎ卵とじ味噌汁。作り方1写真
  2. 2

    沸騰後1~2分でだしパックを取り出し、3~4㎜厚に切ったじゃがいもを投入します。

    • 長ねぎ卵とじ味噌汁。作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、多少は出る灰汁を取りつつ、小口切りに近い斜切りにした長ねぎを投入します。

    • 長ねぎ卵とじ味噌汁。作り方3写真
  4. 4

    ほどなくして火を止め、味噌を溶き入れます。味噌の分量は、多少のプラスマイナスありで。

    • 長ねぎ卵とじ味噌汁。作り方4写真
  5. 5

    最後に溶き卵を静かに流し込みます。

    • 長ねぎ卵とじ味噌汁。作り方5写真
  6. 6

    少しだけ加熱して、長ねぎ卵とじ味噌汁の出来上がりです。

    • 長ねぎ卵とじ味噌汁。作り方6写真

コツ・ポイント

長ねぎをたっぷり使います。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/03/09 15:19に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

みそ汁 卵とじ じゃがいも 卵 味噌 長ネギ

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