鶏むね肉をそぎ切りにする。ボールにお肉と◎を入れてモミモミ。(a)

白いりごまを(a)の片面付ける。

油をひいて、ごまのついてない方を先に焼く。(中弱火)

蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)

中まで火が通ったらごまの面を軽く焼く。

お皿に盛る。
(今回は大葉と和からしを付けながら頂いた)