豚肉を一口サイズに切って、ポリ袋に醤油ニンニクを入れ味を馴染ませたら、片栗粉を入れまぶす。

野菜を切り、人参は2〜3分、ピーマン玉ねぎは1〜2分レンジでチンします。

◎をボールに全て入れ混ぜ合わせておく。

油を炒め物の時より少し多めにひく。下味を付けた豚肉を揚げ焼きにします。

豚肉に火が通ったら軽くフライパンの油を拭き取る。そこへ野菜を全ていれ、あらかじめ混ぜ合わせておいた◎を入れて炒めて完成！