牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、ゴボウはささがきにし５分グラス水にさらし、ザルにあけ水気をきっておく。

フライパンにサラダ油をひき、牛こまを入れ炒め色が変わったらゴボウを入れ炒める。しんなりしたら砂糖を入れ炒める。(中火)

２に砂糖が全体に混ざったら☆の調味料を入れ炒め絡める。(中火で)

３に味が絡んだらお皿に盛り白ゴマをふって、出来上がり。