ピーマンとひき肉のピリ辛炒め

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ピーマンとひき肉のピリ辛炒め

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材料

2人分
  1. ピーマン 1袋
  2. 合びき肉(牛、豚のみでも可) 50ｇ
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ(お好みで加減)
  4. ねぎのみじん切り 5ｃｍ程度(お好みで加減)
  5. ごま油(炒め用) 適当
  6. すりごま(白) 適当(無くても可)
  7. 赤唐辛子(輪切り) 少々
  8. 味付け
  9. ☆砂糖 大匙1
  10. ☆酒 大匙1/2
  11. ☆しょうゆ 大匙2/3
  12. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンを乱切り

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、にんにく→ひき肉→ねぎの順に炒める

  3. 3

    ピーマンと、☆の材料を加え、汁気がなくなるまで中火で煮る

  4. 4

    仕上げに、すりごまと唐辛子を加えて混ぜる

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、唐辛子をにんにくと一緒に先に炒めておくと、辛味が増します。
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