帆立の炊き込みごはん
ユルゲン @cook_40099448
ただ単に炊飯器に入れて炊くだけですが
【帆立、昆布、椎茸の旨味】が凝縮してます
このレシピの生い立ち
ベビーホタテは年中安く、出汁がよく出て使いやすいです
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、よく水を切って御釜に入れて
☆を全て投入する
- 2
↑水の分量
1の御釜に水を3合炊きの目印の線よりもほんの少しマイナスして投入【重要】帆立から出る水分をマイナスする
- 3
○を全て投入して30分放置
【重要】この間に味が米に入ります
- 4
30分放置した後
炊飯器の設定を（炊き込みごはん）にして焚き上げて出来上がり
コツ・ポイント
お米を研いだあとよく水切りする。
（ウチは無洗米）
帆立の量によって水分量を見積もって下さい
（出来上がりが「べちゃべちゃ」「硬く」にならない様に）
リアクション
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