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簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯
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簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

あさりと帆立の旨味がたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。入れて炊くだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
殻むきの蒸しあさりが安く売っていたので、ベビー帆立を足して、炊き込みご飯にしました。

あさりと帆立の旨味がたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。入れて炊くだけで簡単です。
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殻むきの蒸しあさりが安く売っていたので、ベビー帆立を足して、炊き込みご飯にしました。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

あさりと帆立の旨味がたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。入れて炊くだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
殻むきの蒸しあさりが安く売っていたので、ベビー帆立を足して、炊き込みご飯にしました。

あさりと帆立の旨味がたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。入れて炊くだけで簡単です。
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殻むきの蒸しあさりが安く売っていたので、ベビー帆立を足して、炊き込みご飯にしました。

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材料

2合分
  • 蒸しあさり 80g
  • 生食用ベビー帆立 80g
  • しょうが 10g
  • 油揚げ 2分の1枚 15g
  • みつば（仕上げ） 8g
  • お米 2合
  • 水 規定の水から大さじ3すくい取る
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 顆粒和風だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    みつばは1.5センチに、しょうがは皮をむき、スライスして千切り、油揚げは、1センチ×3センチの短冊切りにする。

    • 簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米を洗い、炊飯器の規定の量を入れる。大さじ3の水をすくい取る。具と全ての調味料を入れて炊く。

    • 簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら、しばらく蒸らし、優しくかき混ぜる。

    • 簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お茶碗に盛り付け、みつばを散らして完成！

    • 簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

入れて炊くだけなので簡単です。あさりや帆立は缶詰の水煮でも大丈夫です。その場合は、身と汁を分けて、お米の水を汁の分だけ減らして下さい。しょうがの千切りが味のポイントです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2017/11/30 01:19に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

ご飯 みつば ベビーホタテ 酒 アサリ 油揚げ しょうが 米

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