牡蠣とマッシュルームのガーリック炒め
わんわんLarry @cook_40061715
とっても簡単。ご飯にもお酒にも良く合います。マッシュルームが主役のレシピです。
このレシピの生い立ち
パスタで使ったアンチョビフィレが余ったので、考えたレシピです。
牡蠣以外にも、ホタテやベーコンでも美味しくできます。
牡蠣とマッシュルームのガーリック炒め
とっても簡単。ご飯にもお酒にも良く合います。マッシュルームが主役のレシピです。
このレシピの生い立ち
パスタで使ったアンチョビフィレが余ったので、考えたレシピです。
牡蠣以外にも、ホタテやベーコンでも美味しくできます。
作り方
- 1
牡蠣は、卵・小麦粉で衣を作り、カリッとなるまで揚げる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・マッシュルームを入れ、焼き色が付いたらアンチョビを加え更に炒める。
-
- 3
器に揚げた牡蠣を入れ、マッシュルームをオリーブオイルごとかけて完成です。
-
コツ・ポイント
マッシュルームは、生のものを使うともっと美味しくなります。
アンチョビが苦手な方は分量を減らし、塩で味を調整してください。
また、衣にビールを加えると一層風味が増します。お試しください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19445325
