ごぼう入り鯖のハンバーグ
鯖と豆腐のハンバーグにごぼうを入れてみました。お子さんにも食べ易い愛情たっぷり「魚バーグ」です♡
このレシピの生い立ち
挽肉と豆腐のハンバーグはたまに作ります。今回鯖が安かったので、家にあったごぼうをプラスして作ってみました。最近お気に入りのフライパン用ホイルを使って、油は全く使わずヘルシーに仕上げました。
ごぼう入り鯖のハンバーグ
鯖と豆腐のハンバーグにごぼうを入れてみました。お子さんにも食べ易い愛情たっぷり「魚バーグ」です♡
このレシピの生い立ち
挽肉と豆腐のハンバーグはたまに作ります。今回鯖が安かったので、家にあったごぼうをプラスして作ってみました。最近お気に入りのフライパン用ホイルを使って、油は全く使わずヘルシーに仕上げました。
作り方
- 1
鍋に豆腐がかぶるくらいの水・塩少々入れ沸騰したら、6等分位に切った豆腐を入れ2分位茹でザルに空け常温にする。
- 2
ごぼうを流水の下でアルミホイルでこすりながら洗い、大豆より小さめに切りあく抜きし、水を良く切り焼肉のタレを絡めておく。
- 3
長ねぎを粗みじんに切る。鯖の皮を下にしてスプーンで身を外す。
- 4
フライパンにクックパーのフライパン用ホイルを敷いておく。(使用しない場合はサラダ油で焼いて下さいね！)
- 5
ボウルにペーパーで水分を拭き取った1・2(タレごと)・3・◎を入れハンバーグを作り4に並べる。
-
- 6
ふたをして点火、両面焼いて中まで良く火を通し、皿に盛り付ける。
- 7
空いたフライパンに(火は止めておく)、混ぜ合わせて片栗粉をとかした△を入れ点火、木しゃもじなどでかき混ぜ加熱。
- 8
6に掛ける。
※ソースはお好きな物をどうぞ！大根おろしにポン酢・ケチャップにソース・マヨネーズにソースなどでどうぞ！
コツ・ポイント
豆腐の水切りを良くすること位です。私は塩を入れたお湯で茹でるやり方ですが、お好きな方法で水切りして下さいね！
工程は分かり易く8になってますが、混ぜて焼くだけですからとても簡単です。
いつもとは違う鯖料理は如何でしょうか？
似たレシピ
-
-
*サバ缶ハンバーグ*～ふわふわ～ *サバ缶ハンバーグ*～ふわふわ～
サバ缶を使ったふわふわハンバーグです。木綿豆腐、ひじきも入って栄養たっぷり。お魚嫌いの息子もパクパク食べてくれます。
-
-
-
ヘルシー☆サバ缶と豆腐のハンバーグ ヘルシー☆サバ缶と豆腐のハンバーグ
サバ缶、豆腐、枝豆、オリーブオイルと体にいいもので作るハンバーグ。パン粉の変わりに麩を使うのもポイントです。
-
-
-
-
その他のレシピ
