☆具だくさん！ぜんまい煮☆
☆ゆにらん☆ @cook_40185346
余り油っぽくない彩り良いぜんまい煮です☆
このレシピの生い立ち
煮物のイメージカラーって何となく茶系なんですが、具を増やしてちょっと彩りをアップして目にも美味しくしたいと思いました。
☆具だくさん！ぜんまい煮☆
余り油っぽくない彩り良いぜんまい煮です☆
このレシピの生い立ち
煮物のイメージカラーって何となく茶系なんですが、具を増やしてちょっと彩りをアップして目にも美味しくしたいと思いました。
作り方
- 1
①ぜんまいは３㎝位に切る。しいたけ、人参、ピーマン、玉ねぎは千切り。ちくわは縦半分に切り小口から薄切りにする。
- 2
②ごま油を鍋に入れて①の具材を少ししんなりするまで弱火で炒める。
- 3
③炒めたら麺つゆ、砂糖、水を入れて弱火で１０分程煮る。
- 4
④汁気が少し残っている状態で火を止める。そのまま冷ます。（冷めていく過程で味が良くしみこみます）
コツ・ポイント
煮汁が多くないので弱火で煮込むのがポイントです☆
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