常備菜！大根とかまぼこのマヨおかかサラダ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
旬の大根を使った常備菜。かまぼこと、かつお節のダブル魚介の旨みが相性バツグン◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかまぼこと、大根が眠っていたため仕留めた。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、1cm長さに千切りにする。
- 2
かまぼこは①と同じくらいの長さに、薄さに切る。
- 3
鍋に湯をわかし、①を10秒ゆで、ザルにあけ水にさらす。冷めたらよく水気を絞る。
- 4
ボウルに③と②を合わせ、調味料を加えよく和える。
コツ・ポイント
大根はサッと茹でてください。あくまで"常備菜"のため、完全生より、少し湯掻いた方がいいです。和がらしが隠し味！
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