玉ねぎは、薄切り、人参はさいの目切り、ジャガイモは一口大に切る。

鍋にバター２０ｇを加え、１を炒める。

しめじは、柄を切り落とし割いておく。えのきたけも柄を切り落とし、５cの長さに切っておく。

玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉と３に塩コショウをし、更に炒める。

３に、水、カットしたトマト、オレガノ、砂糖、コンソメキューブを加え、煮込む。

じゃが芋に火が通ったら、ビーフシチューの素とケチャップ、バター２０ｇを加え、味を整える。